Кофейня на колесах бизнес план


Бизнес-идея: кофейня на колесах

Кофе – самый общераспространенный напиток среди школьников, студентов, бизнесменов и любителей перекусов «на ходу». Благодаря своему бодрящему вкусу и запаху, этот напиток смог выбраться в первые ряды на рынке передвижного бизнеса.

Популярность кофе в нашей стране делают бизнес-идею по открытию кофейни на колесах довольно таки перспективной, а дальнейшее развитие ее в сеть мобильных кофеен принесет владельцу очень не плохую прибыль.

Что может быть приятнее ароматного напитка, сваренного из натурального молотого кофе с различными топпингами и вкусовыми добавками? Только то, что теперь любимым напитком можно насладиться по дороге на работу или учебу, или же просто прогуливаясь по парку.

Кофе превосходно тонизирует организм, снимает стресс, придает бодрость и ясность мышления, а также ускоряет мозговую деятельность. Некоторые гурманы находят в бодрящем напитке особое настроение, и даже вдохновение.

Идея с кофейным бизнесом на колесах уже многие годы успешно реализуется в российских городах. Но, несмотря на ее популярность, открыть свой передвижной бизнес не составит проблем. Стоит отметить, что для открытия бизнеса по мобильной продаже кофе Вам конечно понадобится бизнес-план, его можно подготовить самостоятельно: бизнес-план самому.

Как открыть мобильную кофейню

К плюсам кофейни на колесах относится отсутствие потребности в аренде помещения, что немаловажно для начинающих свой бизнес с нуля, имеющих ограниченный стартовый капитал. Также, постоянно расширяя ассортимент продукции, добавляя новые сорта кофе и обновляя сезонное меню, можно добиться неплохого успеха и большого роста постоянных клиентов без затраты на дополнительную рекламу.

Начать собственный бизнес следует с покупки автомобиля и необходимой аппаратуры для работы. Как правило, для данных целей покупаются микроавтобусы и минивэны. В целях экономии времени, сил и денег на установку, можно найти автомобиль сразу со встроенной кофейной аппаратурой.

Как вариант можно рассмотреть идею выкупа франшизы одной из уже раскрученных кофейных компаний, что значительно ускорит поток клиентов и получение прибыли.

Далее сам по себе всплывает вопрос о подборе персонала.

Персонал для мобильной кофейни

Первое время можно самостоятельно работать на точке, привлекая первых клиентов и нарабатывая необходимые навыки. С увеличением потока прибыли и клиентов нужно будет задуматься о найме дополнительного персонала.

С этой ролью отлично справятся студенты, желающие подзаработать в свободное от учебы время. Постепенно возникнет необходимость расширения бизнеса и приобретения дополнительных автомобилей.

Нюансы бизнеса кофейня на колесах

Как и в любом другом бизнесе, в кофейне на колесах есть свои нюансы. К ним относится регистрация индивидуального предпринимателя, получение прав и разрешения на торговлю данным видом товара. Кроме этого, периодически возникают проблемы с санитарно-эпидемиологическими инстанциями, частыми проверками и процветающей в нашей стране коррупцией. Как бы не было печально, так было, есть и будет всегда. Нужно быть заранее подготовленным морально к данным трудностям.

Следующим пунктом в плане ведения собственного бизнеса будет выбор оптимального графика и прибыльного места работы. Как правило, самое прибыльное время работы кофейной точки – ранее утро, когда основная масса населения по дороге на работу или учебу мечтают о стаканчике бодрящего и поднимающего настроение напитка. В основном, это 6 – 7 часов утра. Не меньшей популярностью кофе пользуется и в выходные дни, особенно в часы скопления народа в центре города, скверах, у торговых центров и во всевозможных парках.

Немаловажно уделить внимание качеству ингредиентов для приготовления идеального кофе, рецептуре и квалифированности бариста. Для привлечения большего числа клиентов целесообразно качественно обучить персонал работе с кофемашиной, не стоит экономить на курсах подготовки бариста. Это может пагубно отразиться на качестве обслуживания и самое главное на неповторимом вкусе и аромате кофе.

По грубым подсчетам, в будние дни один такой кофейный автомобиль имеет прибыль примерно со 80-100 порций кофе в день. В праздничные и выходные дни прибыль увеличивается в 2, а то и в 3 раза. В денежном эквиваленте прибыль варьируется от 3000 до 15000 в день.

Примерный начальный капитал будет равен 700000 рублей, его окупаемость будет составлять примерно 1 год.

Значительным плюсом в открытии собственного мобильного бизнеса являются короткие сроки его организации. Снабжение автомобиля необходимой аппаратурой занимает около недели. Сбор и согласование необходимой документации занимает 2-3 недели. Таким образом, начать работу можно будет уже спустя месяц.

Оформление документов для мобильной кофейни

Что касается оформления документов, в перечень необходимых входят:

  • регистрация индивидуального предпринимателя;
  • регистрация рабочего персонала в центре занятости;
  • разрешение на размещение объекта торговли в администрации района;
  • разрешение на продажу продукции из Санэпидемстанции.

В случае крушения бизнеса или любой другой неудачи, затраты можно быстро вернуть, продав уже не нужное оборудование. На этом рынке его вполне реально продать почти по цене нового.

На этом все! Если Вы еще интересуетесь свежими бизнес-идеями, то посмотрите нашу базу бизнес-идей. И подпишитесь на обновления группы ВК, там мы постоянно публикуем новые материалы: новые бизнес-идеи.

Бизнес-идея: кофейня на колесах обновлено: Октябрь 9, 2017 автором: Алексей

busideasto.ru

Мобильная кофейня на колесах – бизнес план

Мобильные кофейни можно встретить практически в каждом городе. Это очень актуальный вид бизнеса в кризисное время. Он требует небольших инвестиций – около $10000 — $15000 окупается на протяжении первого года работы торговой точки. В этой статье мы обсудим основные шаги, которые касаются того, как открыть кофейню на колесах и сделать ее прибыльной, а также приведем базовые расчеты по вложениях в этот бизнес.

В чем же основные плюсы передвижной кофейни:

  • мобильность. Можно выбирать место для торговли в зависимости от присутствия большого количества людей.
  • невысокие цены, помогают делать серьезные объемы продаж.
  • высокая рентабельность и быстрая окупаемость инвестиций.
  • постоянный спрос на кофе и сладости.
  • масштабируемость.

Из минусов можно выделить:

  • трудности получении разрешительных документов на места для торговли. Это действительно основной фактор, который отпугивает многих новичков, поскольку зачастую бюрократия при изготовлении документов может затягивать весь процесс на длительное время, или же вы попросту получите отказ. Организовывая бизнес в формате кофейни на колесах в первую очередь нужно решить вопрос с получением разрешений на торговлю в специально отведенных местах вашего города, а только потом покупать оборудование и прочее.
  • конкуренция. В больших городах существует огромное количество мобильных авто кофеен. Но за счет гибкости торгового формата, можно выбирать места с ориентацией на более высокую прибыль и приступать к работе. Спрос на кофе есть постоянный, поэтому и проблем с клиентами быть не должно.

Документы

Из основных документов, которые вам будут нужны для торговли, можно выделить:

  • открытие ИП.
  • указать ОЕВЭД. Для России это — 55.30. Для Украины — 52.63.
  • получить разрешение на торговлю из авто у пожарной службы и СЭС.
  • получить разрешение на место под торговлю у городских властей.
  • оформить уголок покупателя.

Тестирование ниши

Если вы начинающий предприниматель и уже получили разрешение на торговлю от местных властей, то для того чтобы протестировать бизнес на мобильной кофейне можно попробовать на первое время взять переоборудованное авто в аренду. Стоимость такой услуги – около $140 – $220 в месяц. Это поможет минимизировать риски, поскольку если дело не пойдет вы просто отдадите арендуемое авто и спокойно займетесь чем-то другим. Это очень удобно. Плюс вы сможете оценить арендуемую технику, и определиться какую именно комплектацию автомобиля и какое оборудование вам нужно будет закупить уже под свою кофейню на колесах.

Оборудование и ассортимент продукции

Следующим шагом будет подбор всего нужного оборудования для торговли, а также покупка стартового ассортимента продукции. Давайте обсудим эти моменты более детально.

1. Авто под кофейню. При подборе различных предложений вы сможете выделить несколько вариантов:

— покупка нового авто оборудованного под продажу кофе. Стоимость его будет около $7000 — $7500. В нем будут установлены: кофемашина, бойлер и газовая установка.

— покупка б/у авто под торговлю. В таком случае вы сможете сэкономить на стартовых вложениях, так как цена автомобиля будет около $4500, но в то же время на перспективу будьте готовы к проведению ремонтных работ.

— переоборудование автомобиля, типа пикап под мобильную кофейню. В такой автомобиль специалисты установят: газовую установку, электрооборудование, кофеварку, полки и прочее. Стоимость такой работы будет около $1500 — $2000.

— ну и последний вариант – это покупка торгового прицепа под бизнес. Он обойдется вам в сумму около $2400 — $3000.

2. Закупка продукции, сюда входит: кофе в зернах и растворимый, молоко, сахар, покупная вода в больших бутылках, кондитерские изделия, чай. А также дополнительные расходные материалы: салфетки, стаканы, мешалки, крышечки и прочее. В летнее время спросом пользуется холодный чай и безалкогольное мохито, а также мороженное. На се это на старте вам нужно будет потратить около $500 — $600.

Составляя свой бизнес план мобильной кофейни, мы рекомендуем вам включать в него покупку новой машины под кофейню, которая оборудована таким образом на заводе. Это позволит минимизировать расходы на содержание бизнеса. При эксплуатации авто нужно ежедневно проводить чистку салона и аппаратуры, следить за исправностью всей системы. Правильный уход, при столь загруженном графике, обычно рабочий день начинается 6:00 и до 22:00, позволит вам максимально долго эксплуатировать автомобиль.

Стартовые вложения в оборудование и оформление документов будут около $8000 — $8500.

Общие расходы

Давайте рассмотрим, сколько в общем, в месяц вам нужно будет тратить на содержание такого малого бизнеса.

  • налоги — $150
  • аренда места – $200 — $250
  • зарплата продавцу – $200
  • затраты на хранение машины в гараже, особенно в зимнее время – $60 — $100
  • расходы на бензин – $70
  • ремонтные работы с авто — $30

Затраты в месяц будут около $700.

В расчеты бизнес плана кофейни на колесах нужно закладывать, что в день вы будете обслуживать около 100 клиентов. Средний чек при этом возьмем в $0,6. Таким образом, в день заработок составит около $60. В месяц это — $1800. За вычетом ежемесячных расходов получаем сумму в $1100.

Окупаемость оборудования и бизнеса в целом наступит в течение 8 – 9 месяцев.

Также, уделите особое внимание контролю продавцов, поскольку бывают случаи обмана, и это нужно жестко пресекать. Поработайте сами, или приходите и смотрите, как идут продажи в разные дни, после чего вам будет понятна картина, когда продавец будет где-то лукавить и проводить продажи мимо кассы.

Интересное видео о том, как двое студентов открыли собственный бизнес который базируется на кофейне  на колесах.

Выводы. Мы пошагово рассмотрели, как открыть мобильную кофейню на колесах и можно подвести итоги. Однозначно – это выгодный бизнес и если есть возможность, а главное терпение, то можно смело стартовать в этом направлении. Основная сложность – получение разрешения на торговлю, если этот вопрос решите, все остальное второстепенно.

Работаете в этой нише? Ждем ваших отзывов, они будут полезными для посетителей нашего сайта.

biznes-club.com

Мобильная кофейня бизнес кофейня на колёсах

Как открыть бизнес кофейню на колёсах. Какие требуются документы для торговли. Мобильная кофейня: бизнес план, оборудование для продажи кофе, отзывы.

Мобильная кофейня или как её ещё называют кофейня на колёсах — это автомобиль с кузовом фургон или автоприцеп, оборудованный под приготовление и продажу кофе и кофейных напитков.

Основное преимущество такой торговой точки в её мобильности, кофейню можно разместить в людном месте, что обеспечит хороший спрос на кофе и хорошую выручку. При необходимости мобильную кофейню всегда можно разместить в другом более прибыльном месте.

Документы для мобильной кофейни.

Для торговли кофе с автомобиля вам понадобится зарегистрировать предпринимательскую деятельность, оптимальный вариант ИП с системой налогообложения единый налог на вменённый доход. Можно сразу приобрести налоговый патент, стоимостью 125 тыс. р. который позволяет работать без ведения бухгалтерской отчётности и кассового аппарата.

Потребуется стать на учёт в пенсионном фонде.

Следующий шаг нужно получить разрешение на торговлю в определённом месте, для этого нужно написать заявление в районную управу и заключить договор краткосрочной аренды.

Как получить разрешение в СЭС на торговлю с мобильной кофейни? Как известно основные требования СЭС к торговым точкам – это обязательное наличие проточной воды для рукомойника и канализации, чего в передвижной торговой точке, конечно, нет, поэтому однозначного ответа на этот вопрос нет. Формально вас проверять никто не будет, но если в СЭС поступит жалоба от покупателя на вашу кофейню, что маловероятно, то понадобится уплатить штраф.

Чтобы избежать неприятностей у продавца всегда должны быть при себе документы:

  • Свидетельство о регистрации предпринимательской деятельности.
  • Договор аренды на место под торговлю.
  • Сертификат на оборудование.
  • Сертификат на кофе и наполнители.
  • Санитарная книжка продавца.

Мобильная кофейня: оборудование.

Для мобильной кофейни оптимально переоборудовать автомобиль фургон, для этого автомобиль нужно оснастить следующим оборудованием:

  • Кофе-машина.
  • Газобалонное оборудование.
  • Кофемолка со счётчиком порций.
  • Диспенсер для стаканов.
  • Мини-холодильник.
  • Дополнительный автомобильный аккумулятор на 100 Ампер, с инвертором 12/220V на 800 Вт.
  • Зарядное устройство для аккумулятора.
  • Подсветка для рабочей зоны.
  • Ящик для жмыха.

Как вариант можно приобрести уже переоборудованный автомобиль, стоимость такого авто от 600 тыс. р.

Мобильная кофейня: сырьё.

Для приготовления кофе, напитков на его основе, а также чая понадобится сырьё:

  • Кофе в зёрнах.
  • Молоко.
  • Сливки.
  • Сахар в стиках.
  • Одноразовые бумажные стаканчики (под эспрессо и американо).
  • Деревянные мешалки.
  • Трубочки.
  • Салфетки.

Закупать ингредиенты выгоднее оптом, важно чтобы кофейные зерна были хорошего качества, иначе вы быстро потеряете всех своих клиентов.

Бизнес мобильная кофейня: считаем прибыль.

Как и в любом деле, прежде чем открывать кофейню на колёсах нужно составить подробный бизнес план, универсального бизнес плана не существует, в каждом случае нужно всё просчитывать индивидуально. Чтобы сориентироваться, мы примерно рассчитаем месячную прибыль кофейного бизнеса на колёсах.

1 кг зёрен кофе по оптовой цене обойдётся в 10$.

Для приготовления одной порции эспрессо или американо требуется в среднем — 7 г. молотого кофе.

С 1 кг молотого кофе можно приготовить около 140 порций кофе, стоимость одной порции в среднем 0,8 $, за 140 порций – 112 $.

В более, менее нормальном месте в день продаётся в среднем 70 порций кофе (прибыль 50 $), в хорошем месте 150 – 200 порций (120 – 160 $).

В первом варианте прибыль в месяц получается 1500 $, во втором 3600 – 4800 $.

Но от этой суммы нужно отнять расходы на зарплату баристу (если вы сами будете осуществлять приготовление и продажу кофе, то этот пункт можно опустить), также расходы на бензин, газ, налоги, ингредиенты для приготовления кофе, кофейных напитков и чая (зёрновой кофе, сливки, молоко, сахар в стиках, фильтрованная вода, чай в пакетиках, стаканчики, мешалки), расходы на ремонт авто и кофейного оборудования.

К тому же ежедневно торговать под открытым небом не получится, дождь, снег, сильные морозы вносят свои коррективы в уличную торговлю.

Со всего этого можно сделать вывод, чтобы выйти на прибыль нужно размещать мобильную кофейню в хорошем проходном месте, только в этом случае можно рассчитывать на нормальную прибыль с кофейни.

Рекомендуем посмотреть видео о том как открыть свою мобильную кофейню и правильно зарегистрировать бизнес.

biznes-proizvodstvo.ru

Кофейня на колесах как бизнес

Идея открытия кофейни на колесах заключается в том, чтобы удовлетворять потребность людей в горячих напитках на улицах. Найти хорошее место с высокой «проходимостью» достаточно трудно практически в любом городе.

К тому же аренда территории под кофе-киоск или кофе-автомат будет не дешевой. Специально оборудованная машина под продажу кофе помогает избежать вышеназванных проблем.

Целевая аудитория мобильной кофейни 

Целевая аудитория: широкий круг населения, люди, которые желают просто попить кофе без покупки атмосферы кофеного заведения.

Действительно, иногда хочется просто попить кофе без того, чтобы рассиживаться в помещении и платить высокой ценой за чашку горячего напитка. Это очевидно. Само кофе не нуждается в раскрутке. Кофейня на колесах – это особая методика продажи напитка.

Большим спросом, очевидно, будет пользоваться кофейня среди курильщиков. Практически каждый курящий любит кофе с сигаретами. Не в каждой кофейне можно курить и это неоспоримое преимущество перед стационарными кофейными заведениями.

Благодаря мобильности кофейни можно будет постоянно перемещаться, пробовать торговать в различных местах. У вас не возникнет проблем с промахом в выборе места – всегда можно переехать. В дни массовых гуляний, праздников можно будет перемещаться вслед за людьми. Где люди – там и кофе.

кофейня на колесах

Для того, чтобы иметь конкурентное преимущество по сравнению со стационарными избушками-кормушками необходимо предлагать качественный товар. Кипяток и ложка растворимого кофе тут не подойдет. Необходимо приобрести хорошую кофе-машину и варить превосходных кофе. Не стоит забывать и про качество кружки. Из обычного тонкого пластикового стаканчика пить кофе неудобно. Необходимо предлагать кофе в жестких пластиковых кружках с ручкой. Это очень важно.

Благодаря тому, что оборудованная под кофейню машина – это новинка – она привлекает много внимания и, как результат, клиентов. Особая реклама не нужна. Главное припарковаться в людном месте на чистой машинеи открыть кузов. Покупатели сами потянутся к вам.

Источники дохода 

  • Маржа от стоимости сырья. Не секрет, что себестоимость одной кружки очень низкая и накрутка достигает до 1000%. Ценовую политику нужно тщательно продумать для своего региона.
  • Маржа от продажи сопутствующих пищевых товаров. Там где кофе, там и пончики.

Регулярные расходы будут минимальны, ведь вам не нужно будет платить арендную плату! Бензин, продавец с правами и сырье - все это относительно не дорого.

С чего начать деятельность?

Можно приобрести автомобиль, произвести работы по переоборудованию и закупить качественные кофе-машины. Путь это не самый простой, т.к. требует значительных инвестиций и правильной организации.

Гораздо легче стать франчайзи. В настоящий момент киевская фирма KABANOVA предлагает франшизу по ведению этого бизнеса. В стоимость лицензии франшизы от KABANOVA входит:

  • Переоборудование автомобиля.
  • Предоставление кофейного оборудования с гарантией.
  • Обучение персонала.
  • Брендирование автомобиля.
  • Предоставление брендированной униформы.
  • Предоставление брендированных стаканов.
  • Предоставление готового купажа кофе КАВАNOVA.
  • Техническое обслуживание и настройка оборудования.

кофейня на колесах КАВАNOVA

Вступительный взнос $ 5'000, минимальная сумма инвестиций $ 30'000. Итого порог вхождения в этот бизнес составит $40'000, что относительно немного для потенциально успешного проекта. В Киеве KABANOVA успешно зарабатывает на этом. Автомобиль полностью автономен и не требует подвода воды и электричества.

Однако, если у вас нет тётушки под Киевом, вы можете воспользоваться фрашизой от русской компании mobilecofe. Но это обойдется вам несколько дороже.

кофейня на колесах от mobilecofe

Франшиза от mobilecofe предлагается на следующих условиях:

  • Паушальный взнос - 5 000 €
  • Общий объем инвестиций – 25 000 €
  • Роялти - 2%

Компания mobilecofe прогнозирует срок окупаемости инвестиций до одного года. Это с учетом проходимости 150 человек в день и среднем чеке 100 рублей.

Большим плюсом компании mobilecofe (г. Ростов на Дону) является знание специфики российского рынка. Они проинформируют вас о всех подводных камнях, которые не видны на первый взгляд. Расскажут как не иметь проблем с властями и спокойно вести бизнес.

moneymakerfactory.ru


Смотрите также